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五谷杂粮粽子的做法有哪些

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五芳斋粽子是每年端午节常见的特色食物,一般是由糯米和豆沙所制作而成,而五谷杂粮粽子是采用各种粮食加上豆子所制作而成,不仅味道更加美味,而且营养也非常高,可以适当加入一些果仁,味道会更加香甜。

用料:糯米,薏米紫米高粱米绿豆黄米粽叶等

    准备:五谷杂粮(这个可以根据自家的存粮随意调整,荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆)提前用冷水浸泡4小时,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合

在一起备用粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用
包粽子:粽叶两张交叠,卷起成漏斗状,填入混合好的馅料,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧

    煮五芳斋粽子:水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮2小时以上并且关火后要焖一会至熟,用的是电压力锅,同样是滚水下锅煮,30分钟左右就差不多了,之后也要焖一会,端上刚刚才煮好的粽子,就可以开吃了。

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